Leite longa vida 19% mais caro do que ano passado

O leite, provavelmente o produto mais básico de todos, já que essencial para a alimentação das crianças – e dos adultos! -, teve alta estratosférica de preços nos últimos 12 meses.

Muitos acreditam que a inflação de alimentos é questão de desperdício em excesso, não de falta de oferta. Segundo essa interpretação, a política pública deve voltar-se para reduzir desperdício ao invés de tentar aumentar a oferta de alimentos.

Essas pessoas se esquecem de que a redução do desperdício é algo incrivelmente difícil de se obter, como mostra o relatório XXXX. À medida que os países enriquecem eles transitam de desperdício na cadeia produtiva, devido a infraestruturas inadequadas e a sistemas precários de gestão e logística, para desperdício na ponta final, o consumo. O que fica estável é a imensidão das perdas de alimentos.

Portanto, priorizar a redução de desperdício frente ao aumento da oferta é garantir que os pobres sofrerão cada vez mais com a inflação de alimentos.

Coerentemente, o pessoal que acha que a oferta de alimentos não precisa mais aumentar é o mesmo que trabalha duro para que a oferta de alimentos não aumente.

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Leite aperta o bolso do consumidor

Artigo do Globo Rural

Autor: Rafael Ribeiro, da Scot Consultoria

"No atacado, considerando todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria, houve aumento de 0,9% nos preços dos lácteos na segunda quinzena de março em relação à primeira quinzena do mês.
A alta foi puxada principalmente pelo leite em pó e o longa vida. O leite em pó está cotado, em média, em R$ 11,9 por quilo, uma alta de 4,7% em relação à primeira metade do mês. Na comparação com o mesmo período do ano passado, o produto está 12% mais caro. 

No caso do leite longa vida, foi verificada a quarta quinzena consecutiva de alta de preços. A demanda é boa e não há estoques exagerados do produto.

Considerando a média de São Paulo, Goiás e Minas Gerais, o litro do longa vida ficou cotado em R$ 2,05 no atacado. Uma alta de 5,1% em relação à quinzena anterior. O menor e o maior preço foram R$ 1,64 e R$ 2,35 por litro, respectivamente.

Em relação à segunda quinzena de março do ano passado, o leite longa vida integral está 19,2% mais caro. A expectativa dos laticínios na primeira metade de abril é de alta, porém algumas empresas preveem estabilidade.

Os recentes aumentos dos preços tem motivado a queda das vendas de alguns produtos, como é o caso dos queijos."